Brumisation linéaires fruits et légumes en supermarché et GMS.
La brumisation rétablit un niveau d'humidité dans l'air et les valeurs sont optimales et bloque le processus de déshydratation. Fruits, légumes et fruits de mer sont composés essentiellement d'eau, la perte de " fraîcheur " est causée principalement par une rapide déshydratation du produit après que l'eau se soit évaporée des produits dans l'air ambiant. Les brumisateurs ou système de brumisation sur les légumes et fruits sont adaptés pour les étals, les remorques, les rayons de supermarchés, les épiceries et commerçants ambulants. Selon la longueur du linéaire des fruits et légumes les kits de brumisation feront baisser la température ambiante et augmenteront l’humidité pour cela il faudra monter une rampe de buses haute pression qui vaporiseront de l’eau sous forme de brouillard ou de brume au dessus des rayons. La brumisation fonctionnera par intermittence afin d’apporter l’humidité nécessaire pour une bonne conservation sans mouillage des fruits et légumes vendus au poids. Donc avec un systéme de brumisation on rétablit l'hygrométrie de l'air à des valeurs optimales et stoppons le processus de déshydratation. En outre, la brumisation réduit la température et refroidit les produits exposés. Idem pour les chambres froides où il y a une importante perte d'humidité due au froid.
• Réduction de la perte de poids des produits
• Ralentissement du processus naturel de dégradation , les produits frais se conservent jusqu'à 72 heures de plus.
• Augmentation du chiffre d'affaires
• Eloigne les insectes volants
• Réduction des pertes de produit pour la dégradation naturelle.
BRUMEFRESH vous propose une gamme compléte de brumisateurs et systèmes de brumisation qui peuvent répondre à vos attentes en terme de baisse de tempèrature , gestion d'humidité ou autres.
Kit de brumisation Haute Pression " COFFRET "
de 20 à 60 buses
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